Search by category:

Cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa siêu dễ, ăn được sau hai ngày

Trước khi đi vào phần chính hướng dẫn cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa, thiết nghĩ tôi cũng nên nhắc lại một số lợi ích của giá đỗ, có thể bạn đã biết nhưng cũng có thể có những kiến thức mới, bổ ích cho bạn, giúp bạn có thêm nhiều động lực để thực hiện.

  1. Tác dụng của giá đỗ với sức khỏe của con người

Giá đỗ mang trong mình số lượng lớn các vitamin và protein nhưng lượng calo lại không cao, song song đó, quá trình chuyển đỗ thành giá là công đoạn chuyển hóa tinh bột thành các Monosaccharides, là loại đường chứa carbonhydrat đơn giản giúp đường ruột dễ tiêu hóa, hấp thụ. Khi đem so sánh những dưỡng chất của giá đỗ với những thành phần dinh dưỡng khi nó còn là đậu xanh, các nhà khoa học phát hiện rằng chất lượng dinh dưỡng của giá đỗ được nâng cao lên vượt bậc. Cụ thể, Vitamin B2 nâng cao 2-4 lần, caroten nâng cao hai lần, vitamin C tăng 40 lần, vitamin B12 tăng 10 lần, các dinh dưỡng nhóm B còn lại nâng cao 30 lần. Nhờ vào những chất dinh dưỡng vượt bậc được sản sinh trong thời kỳ nảy mầm, giá đỗ sở hữu những công dụng đặc thù thông qua những hiệu quả dưới đây: những nhà nghiên cứu trên thế giới đã xác định mầm đậu nành là dòng thực phẩm rất giàu những nội tiết tố sinh dục nữ có nguồn gốc thực vật. Trong mầm đậu nành còn có các hợp chất axid amin, canxi và chất khoáng giúp ngăn ngừa lão hóa xương. Mầm đậu nành được xem như là món quà của tự nhiên, giúp chị em kéo dài tuổi thanh xuân, tăng cường khả năng sinh lý. Mầm đậu nành được xem là nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, giàu protein, vitamin E, C ở dạng tự nhiên. Hơn nữa trong mầm đậu nành còn chứa chất isoflavones hay còn được gọi là estrogen thảo mộc, thích hợp cho các mẹ sau khi sinh con và ngoài ba mươi tuổi.Tác dụng của giá đỗ với sức khỏe

Giá đỗ bao gồm nhiều chất chống oxi hóa, vitamin E, vitamin C. các chất này giúp hấp thu tia tử ngoại, tẩy sạch những chấm đen trên da mặt, giảm thiểu nếp nhăn và thâm nám, giúp da mặt cân bằng độ ẩm, căng mịn màng trắng sáng hơn.

Vì vậy, các chuyên gia sức khỏe cho rằng giá đậu xanh sống giúp kéo dài tuổi thọ, cải thiện khả năng tình dục và đặc biệt còn có tác dụng bất ngờ cho các sản phụ khó sinh, tốt cho các mẹ đang mang thai, ngăn ngừa sẩy thai.

Đối với những người bị bệnh huyết áp cao vô căn, người ta thường dùng búp mầm của giá đậu xanh đun kỹ lọc lấy nước khoảng 100 ml, ngày uống 2 lần vào buổi sáng và buổi chiều sẽ giúp hạ huyết áp.

Giá đỗ giàu protein (trong hạt có 40% chất đạm, tương đương thịt và sữa) nên  dùng để làm các món ăn chay rất tốt. Chất béo thực vật trong giá đỗ không gây đầy bụng, và cung ứng chủ yếu các axít béo cần thiết cho tế bào não nên đây là món ăn tuyệt vời cho người làm các công việc phải suy nghĩ nhiều.

Người Nhật dùng giá đậu xanh hằng ngày như 1 món ăn truyền thống. có nhẽ vì vậy, nữ giới vùng Kyodo sở hữu tỷ lệ oestrogen (nội tiết tố sinh dục nữ) cao hơn nhiều so với những nữ giới phương Đông khác. Họ ngăn ngừa hiệu quả chứng loạn kinh nguyệt, đẩy lùi thời kỳ mãn kinh và kéo dài được tuổi thanh xuân.

Các phụ nữ châu Á nhờ ăn nhiều giá nên ít bị bệnh tim mạch so với các nơi khác, chế độ ăn kiêng cùng với giá đỗ sẽ giúp giảm thêm được 4 kg khi ăn kiêng mà không ăn giá. Nói chung, giá đỗ bổ dưỡng hơn hạt đỗ về cả chất và lượng và ấy là 1 trong những điều kỳ diệu làm nên sự phổ biến cho giá đỗ.Tác dụng của giá đỗ

Qua thời gian ngâm ủ, giá sẽ có hàm lượng protein, acid amin và vitamin C cao hơn. Theo sách cổ, giá để làm thuốc nên chọn lấy cọng giá mập, ngắn khoảng 3 cm. Bởi giá mọc nhanh, số lượng lớn, tốt cho sức khỏe và đặc biệt là rẻ nên được gọi là “thực phẩm thế hệ mới”, là “thực phẩm của mai sau”. Do có số lượng lớn các vitamin A, C, E nên giá đỗ xanh còn khử được gốc tự do, chống lão hóa, thoái hóa khớp, chống ung thư (đặc biệt là ung thư trực tràng, ung thư vú), một số bệnh nan y như là Parkinson, Alzheimer (sa sút trí tuệ ở người già). Nhìn chung, giá đỗ thường được dùng để chữa trị cho những người bị viêm thanh quản mất tiếng, tập thể thao bị mỏi cơ, người béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, cholesterol máu cao, khó thụ thai, dễ sảy thai.

Đặc biệt là, trong giá đỗ có chứa hợp chất isoflavones – dòng estrogen được xem là thần dược trong tự nhiên giúp nữ giới kéo dài tuổi thanh xuân, nâng cao khả năng sinh lý.

  1. Hướng dẫn cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa siêu dễ

Tuy nhiều tác dụng như vậy, nhưng trước thông tin giá đỗ bị ngâm thuốc khi mua ở ngoài chợ, đa số chị em truyền tai nhau cách làm giá đỗ sạch tại nhà sao cho an toàn. Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu cách làm giá đỗ tại nhà cực dễ, từ hai đến ba ngày là có giá đỗ an toàn, ngon lành cho cả gia đình. Bạn hãy tham khảo nhé! Và hi vọng, cách thức làm giá đỗ tiện dụng dưới đây sẽ giúp cho mọi người, ai cũng có thể làm ra giá đỗ an toàn, tiết kiệm, mang lại nguồn thực phẩm sạch cho người thân.

Nguyên liệu:

Để làm giá đỗ sạch, các bạn lưu ý chọn lựa những nguyên liệu như sau:

  • một lạng đỗ xanh còn nguyên vỏ. Lựa loại hạt đỗ xanh lớn mập, ngoài chợ bán khoảng 5-7k/lạng đỗ xanh thôi, giá cả phải chăng. một lạng đỗ xanh sẽ làm được một rổ giá đỗ, ví như nhà 4 người phải ăn 2 bữa mới hết!
  • hai đến ba cái khăn bông lớn.
  • một cái Rổ nhựa

Cách làm giá đỗ tại nhà trong rổ nhựa

  1. Trước tiên, hãy ngâm đỗ xanh còn nguyên vỏ trong nước ấm, từ 8 đến 10 tiếng! Để dễ dàng, bạn nên tranh thủ ngâm đậu buổi sáng trước khi đi tới công ty, tối về bắt tay vào làm giá đỗ là vừa.ngam-do-xanh-truoc-khi-lam-gia-do
  2. Sau khi ngâm khoảng 8 -10 tiếng, bạn sẽ thấy đậu bắt đầu nở ra như thế này:đậu xanh nảy mầm
  3. Tiếp theo, bạn trải khăn bông xuống rổ, rồi rải đều hạt đỗ đã ngâm vào trong khăn bông.trải đậu xanh vào khăn bông
  4. Sau đó, bạn cuốn khăn gọn gàng lại, sử dụng thêm 1 số khăn bông khác nữa để cuốn cho kín. Rồi bạn lấy một loại đĩa sứ nặng đè lên trên nhé! Kinh nghiệm làm cho giá đỗ có thân mập chính là khi chèn này đó. Chèn vật nặng lên rổ giá đỗ sẽ giúp giá mập hơn, to hơn.de-dia-len-gia
  5. Sau đấy bạn cho chiếc rổ vào trong thau nước. Nhúng rổ qua thau nước một lần rồi bỏ ra, để vào chỗ tối. Trước khi đi làm vào buổi sáng, bạn lấy rổ ra nhúng vào chậu nước một lần, chiều về 1 lần, tối trước khi đi ngủ một lần nữa, nhúng tầm 5 phút trong nước rồi lại bỏ ra. Sau một ngày giá đỗ sẽ bắt đầu nhú lên bằng như ảnh!gia-do-1-ngay
  6. Bạn cứ làm tiếp tục như vậy sau hai ngày là có thể thu hoạch giá đỗ để ăn được rồi. Cần chú ý, luôn luôn để rổ nhựa làm giá đỗ vào trong chỗ tối, nếu có ánh sáng giá đỗ sẽ quang hợp, gây đắng. Bạn nên để trong gầm tủ bếp, thậm chí là dưới gầm gường sạch sẽ, bọc nilon đen lại càng tốt… để giá đỗ được trắng và ngọt. Sau hai ngày, giá đỗ bắt đầu mọc rễ dài, đâm hết qua khăn, nên sẽ bám rất chắc. Để tránh mất công, trước khi gỡ rễ ra, bạn lấy kéo cắt hết rễ đâm qua khăn là được!giá đỗ bằng khăn bông

Thành phẩm

Và thành tựu đây rồi. những cây giá đỗ trắng tinh, thơm lừng, cọng nào cũng vừa lớn vừa tròn nhìn rất đáng yêu…thanh-pham-gia-do

Vậy là rổ giá đỗ của ta đã thành công rồi ấy nhé! Chỉ cần 1 lạng đỗ xanh, bạn sẽ thu hoạch được một rổ giá to, đủ cho gia đình chế biến thả phanh trong vòng hai ngày. Giá đỗ tự làm tại nhà vừa sạch, vừa ngon, đặc biệt là tuyệt đối an toàn.gia-do-thanh-pham

Sau hai đến ba ngày, giá đỗ tăng trưởng nhanh chóng, 1 lạng đỗ thu được 1 rổ giá đỗ rất lớn cho gia đình. sở hữu rổ giá đỗ này, bạn thả sức chế biến món ăn cho gia đình. Ăn sống, chần qua nước hoặc xào giá đỗ thành món rau xào thơm phức mũi. Ngon quá là ngon. Ngoài cách làm giá đỗ này, nhiều bạn còn sáng tạo ra rất nhiều cách thức làm giá đỗ khác, cũng hiệu quả không kém như cách làm giá đỗ bằng vỏ sữa, hay cách làm giá đỗ đen, hoặc làm giá đỗ tương Nhật Bản.  Bạn có thể tham khảo thêm!

Lưu ý khi sử dụng:

Mặc dù có rất nhiều lợi ích, nhưng để bảo vệ sức khỏe một cách khoa học, bạn hãy lưu tâm những chống chỉ định khi sử dụng giá đỗ dưới đây.

Giá đỗ mặc dụ rất bổ nhưng nếu như ko hiểu biết mà sử dụng tùy tiện thì cũng lợi bất cập hại cho sức khỏe. các tác hại khi sử dụng giá đỗ không khoa học:

– Xào giá đỗ cùng với gan lợn: Giá đỗ xào gan lợn là món ăn thân thuộc tới nỗi người ta không nhớ rằng sự kết hợp của hai mẫu thực phẩm này là không tốt. nguyên do là bởi trong giá đỗ sở hữu số lượng lớn vitamin C, còn trong gan lợn lại có khoáng đồng với 2,5mg/100g. nếu như phối hợp hai thực phẩm này với nhau, các thành phần trên sẽ làm cho vitamin C bị oxy hóa và mất hết tác dụng.

– Ăn giá đỗ lúc bụng đói: Vì giá đỗ có tính hàn, nếu ăn khi bị đói sẽ gây đau bụng, ko tốt cho đường ruột. tình trạng này kéo dài có thể dẫn đến viêm bao tử mạn tính.

– Sử dụng giá đỗ lúc đang uống thuốc: Giá đỗ có sở hữu tính giải độc nhưng nó cũng giải luôn tác dụng của thuốc, vì vậy giả dụ bạn đang uống thuốc điều trị một căn bệnh nào đấy thì đừng nên ăn giá đỗ gần với lúc uống thuốc.

– Những người ko nên ăn giá đỗ: Giá đỗ tính hàn, gây lạnh bụng nên những người thể hàn, chân tay lạnh thiếu lực, đại tiện phân lỏng đừng nên ăn. nếu cố tình sử dụng nhiều giá đỗ, sẽ khiến huyết khí dừng trệ làm người mệt mỏi, cơ bắp bị đau nhức, tỳ vị yếu dẫn đến bệnh về tiêu hóa.

Post Comment